Produkty dla lody bez cukru (6)

Die Firma Palatini stellt seit einigen Jahren für die japanische Gastronomie "Grüner-Tee-Eis" her.

Dieses Geschmacks-Additiv mit natürlichem Aroma dient im 2-Komponenten-Sytem (bestehend aus Softeis-Basis und Geschmacks-Additiv) als geschmacksgebene Komponente zur Herstellung der Softeismischung. Zutaten Zucker, Sprühmagermilchpulver, Sprühsüßmolkenpulver, Säuerungsmittel Zitronensäure, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Natriumalginat, Carrageen), natürliches Aroma. Kann Spuren enthalten von: Gluten, Ei, Schalenfrüchten (Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse). Nährwerte pro 100 g Energie 1552 kJ / 364 kcal Fett <0,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 69 g davon Zucker 68 g Eiweiß 7,3 g Salz 0,34 g Füllmenge: 128 g

Ob zum Garnieren oder Füllen von Torten und Gebäck, zum Verfeinern von Obst oder Desserts Lecker’s Bio Sahnestark gibt der geschlagenen Sahne Stabilität – und das ganz ohne chemische Zusätze. Der bei der Verzuckerung der Maisstärke gewonnene Traubenzucker hat die Eigenschaft, Feuchtigkeit zu binden, wodurch die Standfestigkeit der Schlagsahne über einen längeren Zeitraum hinweg gewährleistet wird. Zutaten:Maisquellstärke*, Traubenzucker* *=aus kontrolliert ökoligischer Erzeugung Allergene :keine enthalten Vegetarisch:Ja Vegan:Ja

in natürlicher oder naturidentischer Form

Acidifying agent for sugar-coated products. Quick Sour allows to add a strong citric acid layer without compromising a product’s stability. Quick Sour is a powdery acidifying agent which, depending on the quantity used, produces a customized sour flavor. Its specific composition and application technology prevents acid migration, staining, and stickiness.

Zartschmelzende Vollmilch Schokolade mit einem cremigen Karamell-Kern. Die Füllung wird durch eine feine Prise Meersalz abgerundet. VIVANIs Interpretation des Evergreens Karamell Salz im handlichen Riegel-Format.